羊肝和羊血是羊身上羊杂碎，羊吃草类，身体到处都是宝，内脏吃着比较好，无污染及喂饲料等；下面我们来看下羊肝和羊血怎么做？如下经验；
食材
1
鲜羊肝 适量
2
羊血 适量
3
辣椒 适量
4
蒜 适量
5
食用油 适量
6
食盐 适量
7
佐料 适量
8
料酒 适量
9
孜然 适量
方法/步骤
1
准备新鲜的羊肝和羊血，需要把羊肝进行切丝后，把羊血和切好的羊肝进行在热水中焯水，焯水后羊血进行切成细块，最后把羊肝和羊血都放入冷水中激下；如图。
2
准备适量多的辣椒和蒜，把辣椒切丝把蒜拍拍；如图。
3
开火准备亨饪，烧火后锅热后加入适量的食用油，把油烧热；如图。
4
把辣椒和蒜放入油锅内，如图。
5
多让辣椒和蒜爆炒出香味和辣味来；如图。
6
把羊肝和羊血放入锅内，进行适量的翻炒； 如图。
7
加入适量的食盐，并放入少量的料酒，祛膻味；如图。
8
大火爆炒5分钟即可，让入佐料和孜然粉进行调味，盛入盘子即可食用；如图。
注意事项
1
羊血和羊肝都要先肥水焯水下，去掉羊肝和羊血中的血腥味；
2
此经验乃实际操作所得，如有帮助请点赞或投票，谢谢！！！
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