含有营养丰富的蛋白质、果胶及多种氨基酸、维生素和人体必须的钙、铁、锌、胡萝卜素、钾、钠、磷等多种微量元素及碳水化合物，特别是维生素E含量较高， 故有“天然保健品，植物营养素”之美称， 乃当今美容抗癌之佳品
食材
1
贡菜 100g
2
西兰花 50g
3
面条 200g
4
胡萝卜 50g
5
蒜 3g
6
醋 适量
7
盐 适量
8
白糖 适量
方法/步骤
1
西兰花撕小朵，焯至断生捞出备用，胡萝卜切丝，蒜切末，贡菜切成自己喜欢的大小；
2
锅里烧开水，放面条下去煮，一边煮一边用筷子拨动，以免粘连，煮好后，捞出放凉开水浸泡一会，彻底凉透；
3
锅里烧热油，爆香蒜蓉，放入贡菜干大火滑炒，调入1茶匙，生抽，烹出香味，盛出待用；
4
将浸泡过的面条捞出控干，调入一茶匙生抽、半茶匙香醋和少量的白糖；
5
倒入芝麻酱拌匀，最后摆上贡菜干，西兰花，胡萝卜丝即可。
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