酸野的制作方法
食材
1
大米 一碗
2
甜酒 一小碗
3
萝卜 适量
4
冰糖 适量
5
瓦罐 适量
方法/步骤
1
准备好制作原料：大米一碗，甜酒一小碗，白菜一颗，萝卜一根，冰糖两块，瓦罐。
2
制作方法 编一、买一个酸坛，玻璃的或者瓦罐的，当然是瓦罐更好些。
3
洗干净后用开水烫过，再晾干。
4
烧一锅开水，在开水开时放入粗盐，并且顺时针搅拌两分钟，然后取一小碗平时做饭的米，用铁锅把米炒到枯黄，再将枯黄的米放入酸坛，再买点甜酒（一小碗）一起放入，再放入要腌的菜（要晾干水），也可以放点冰糖。
5
可以腌萝卜、姜、窝萭、莲藕等等，几天后就可以食用。
6
如果条件允许用太阳晒晒酸坛，将更好。六、以后食完可以再次放果、菜下去腌，但要放点盐。