粽子是我最喜欢的,每年端午节都会包,粽子还是自己包的的实在。今天介绍个无绳包粽法,我们一起动动手,学包粽子吧!
食材
1
糯米 300g
2
红枣 适量
3
黄米 200g
4
红豆(熟) 适量
5
粽叶 1把
方法/步骤
1
包粽子的食材,这个米要提前一天浸泡,红豆煮熟的
2
粽叶清洗干净
3
放进锅里煮开关火
4
煮好的粽叶捞出泡进冷水里用剪刀剪掉顶部
5
取两片叶合并,烂叶子不用
6
折成一个三角形的小斗
7
装进适量米和红枣,红豆
8
从边缘加一片叶子,看图
9
把粽叶弯下来捏紧口不让米漏出来
10
粽叶沿着边缘缠绕收紧底部
11
尾端用针穿过粽子尾部
12
穿过来拉紧一个粽子就包好了
13
包好的无绳粽子
14
全部包好的粽子
15
包好的粽子放进锅里加入冷水抹过粽子
16
粽子上面压一个重物,据说这样做煮出的粽子比较香
17
大火煮开转小火煮45-60分钟捞出控干水分
18
撒上白糖蜂蜜吃,甜蜜蜜
注意事项
1
1,包粽子的米要提前一天浸泡
2
2,米不要装的太满,煮熟会涨满的
3
3,不管你用那种方式包,只要包好不漏米就可以啦
上一篇:怎么调制好吃的玉米饺子馅