食材
1
黄米面 2.5kg
2
胡麻油 2斤
3
豆沙馅 2斤
4
土豆馅 看自己喜好
方法/步骤
1
抛光米粉。或者从货架上买下来。我自己的更好。
2
用开水和面条。这是2.5公斤的黄米地面水，大约是一瓢热水。这只是为了使米粉湿润，以免在锅里蒸时漏出来。
3
水烧开，上锅蒸黄米面。不放笼屉布。蒸10分钟左右。
4
把蒸米粉拿出来。开始和面对。这里一定很暖和，所以必须准备一小盆冷水。这个时候真的很热。但不要让它冷却。凉爽的时候很难。这是办不到的。
5
这是一个很好的糕点。刷芝麻油备用。
6
揪季子。稍微大一些，包馅。这里要尽快包。不然一会儿糕面就干了。形状随意，大家可以自由发挥。
7
锅里烧芝麻油，炒至金黄色。把油排干吃了。拿半碗糖蘸进去。注意热嘴。但不要担心烫伤后脑勺。因为里面是豆沙，所以不会流。?