在做这个菜之前一直纠结是做辣白菜炒五花肉呢，还是做辣白菜炒土豆片呢，最后让我痛下决心的是昨晚看的网络红人励志哥和女朋友的一组照片。其实我最不爱评论别人的外表，可是这个励志哥真是太胖了哎，尤其是他裸着上半身拍的照片，那胳膊都赶上别人大腿粗了，看到他我想到儿子肖胖，我好害怕，我怕儿子以后也变得这么胖，想到胖人要经历的一系列痛苦的减肥过程，我痛下决心以后家里要以素菜为主了，再也不能给他单独炒菜做小灶了，我也要克制，实在想吃肉也在外面吃，少诱惑孩子，因为胖人实在是太遭罪了。
方法/步骤
1
土豆切成薄片，用清水泡着，一是去掉淀粉，二是防止土豆片氧化变黑。
2
锅里加油烧热，放入葱花爆香。然后下土豆片煎成金黄色。
3
下辣白菜翻炒两分钟，然后把辣白菜汤倒进去，待到汤汁收干就可以盛盘了。这个菜基本不用放盐，因为本身辣白菜就有咸味了。