简易酱黄瓜的做法

鲜黄瓜5000克，粗盐400克，甜面酱700克。1.将共同瓜洗净，沥干水分，须长剖开成两条(也可不切开)加粗盐拌匀压实，面上用干净大石块压住。2.腌制3-4天后，将黄瓜捞出，沥干盐水;3.将腌缸洗净擦干，倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀，盖好缸盖酱制10天即可食用。