东北人每餐必备点儿小咸菜，解油腻。今天，教大家做道黄瓜咸菜。
食材
1
黄瓜 3根
2
青椒 3根
方法/步骤
1
准备黄瓜、青椒。洗干净。
2
黄瓜去头去尾，切成段。
3
再切成下图这样手指粗细的条。
4
青椒去头去尾，切段。
5
去籽，切成条。
6
黄瓜、青椒切好装入一个容器中。
7
撒些盐，腌3个小时。
8
准备蒜片、姜丝。姜丝不要切得太细。如下图这样即可。
9
腌好的黄瓜青椒，攥干水份。
10
放入蒜片、姜丝。拌匀。
11
加半瓶酱油，拌匀。
12
加适量米醋、白糖、味精。拌匀。
13
腌2个小时就可以吃了。
注意事项
酱油一定要多放些，不然腌不透的。