初夏时节，正好新鲜黄瓜大量下市，做一道妈妈最爱的软炸里脊条炒黄瓜片，希望她会喜欢，也祝她节日快乐！
食材
1
猪里脊 300g
2
黄瓜 1根
3
青椒 3个
4
姜 1块
5
淀粉 10g
6
生抽 3ml
7
食盐 5g
8
植物油 30ml
9
鲜辣粉 少许
10
清水 适量
11
香葱 2根
方法/步骤
1
黄瓜洗净切成薄片，青椒去籽切成细丝
2
猪里脊切成细条放入碗中，加适量淀粉、生抽、清水，拌匀，浆10min
3
锅烧热，放入20ml的油，把浆好的里脊条，一根一根的放入锅中炸，颜色变黄后可盛出备用
4
另起一口锅，锅中放少量油，葱花爆香，然后放青椒丝
5
接着放黄瓜片，烹入适量的生抽
6
少许鲜辣粉，炒出黄瓜的清香味儿
7
调入少许食盐，然后把炸好的里脊条倒入锅中
8
再放入少许的食盐，大火翻炒均匀
9
清香扑鼻的软炸里脊条炒黄瓜片出锅了
注意事项
1
黄瓜比较容易出水，要用大火去炒
2
炸里脊条时，用淀粉去浆，这样里脊条的口感更滑嫩
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