食材
1
市售藕粉 35克（一小包）
2
凉白开 35克
3
开水 225克
4
自制藕粉 15克
5
凉白开 30克
6
细砂糖 20克
7
开水 225克
8
玉米淀粉 5克
9
凉白开 15克
10
开水 100克
方法/步骤
1
第一种鉴别方法：玉米淀粉、木薯淀粉等多种淀粉压榨后表面非常光滑，没有纹路，必须煮沸后才能变透明。我拿了一点放进嘴里，立刻凝结起来
2
自制藕粉洁白，表面有丝状纹路。我拿了一些放进嘴里。它会立即融化，而且不需要煮沸就可以变得透明。自制的藕粉很香，其他淀粉没有香味
3
它是颗粒状的。我把它放在搅拌机里搅拌10秒钟
4
市场上销售的速溶藕粉，破碎后也有粗纹。它不像淀粉那么光滑。混合后可以变得透明。我拿一点放进嘴里。它不像淀粉那样凝聚，也不像自制藕粉那么容易融化。你买什么样的藕粉可以自己鉴定
5
玉米淀粉沉淀5分钟
6
自制藕粉加凉白开搅拌均匀，沉淀5分钟
7
我们把里面剩下一点看看，挂壁非常平滑
8
我的自制藕粉配方简单易操作，大家不妨试试看吧，可以去主页搜索“自制藕粉”，一起做健康食品
9
吃上一碗营养丰富口感超赞的藕粉还是蛮开心的
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