黄瓜作为健康好吃的绿色蔬菜，我们可以炒着吃也可以凉拌着生吃，但无论怎么吃，黄瓜自身所含的蛋白质、维生素、糖类、胡萝卜素、钙、铁等营养成分对身体是十分有好处的。另外，黄瓜不仅有清热解毒的功效，还可美容减肥的作用，是广大女性喜欢的食物之一。
食材
1
黄瓜 两根
2
大蒜 半头
3
酱油 适量
4
香油 适量
5
盐 适量
6
醋 适量
方法/步骤
1
扒半头大蒜，剥干净，冲洗干净。ps：由于蒜生长环境的因素，扒好的蒜瓣最好清洗干净，吃得放心。
2
将洗净的蒜瓣放在蒜臼子中，加入少量的盐，砸碎。ps：放盐的目的不只是调味，还有增加粘性，砸蒜的时候不让蒜蹦出来。
3
挑选两根新鲜绿色的黄瓜，去头，洗净。ps：由于黄瓜可能会打什么不干净的农药，最好将它彻底洗干净，不然会吃了对身体不好。
4
将洗干净的黄瓜切成丝，当然也可以切成块儿或是拍扁，随自己的喜好。ps：个人觉得黄瓜丝拌起来更好吃些，入味。
5
将砸好的蒜中倒入适量的醋，味极鲜，少量的香油，用筷子混合均匀；将调好的蒜泥倒入切好的黄瓜上。
6
在装好的黄瓜上再倒入适量的醋，用筷子混合蒜泥搅拌均匀，当然喜欢别的调料的也可以加点进去，例如辣椒油等，混合均匀后味道也是不错的。