炝锅面非常好吃想学的朋友们可以再这个经验里面学习一下，自己亲自下厨做一下吧
食材
1
面粉 适量
2
鸡蛋 1个
3
西红柿 1个
4
油菜 适量
5
木耳 适量
方法/步骤
1
把面粉倒入盆中，倒入一个鸡蛋，分次倒入清水，搅拌成雪片
2
把雪片揉成光滑的面团，饧发20分钟，中间再揉2-3次
3
把饧好的面团，按扁，用擀面杖擀成薄片，撒上面粉，折叠好，切成粗细均匀的面条
4
木耳泡发，去掉蒂，洗净，切碎
5
蒜切片；油菜洗净；西红柿洗净，去皮，切丁
6
炒锅置火上，放油，烧至5成热，放入蒜片，葱白炸香，盛出
7
留底油，放入西红柿丁、木耳碎，翻炒出番茄素
8
加入酱油、蚝油，加水，大火烧开，加盐和胡椒粉
9
放入擀好的手擀面煮至面条熟，加入油菜，略煮即可关火