工具/原料
原料：
猪耳朵1个，洋葱适量。
佐料：
辣椒碎，辣椒粉，盐，味精，白糖，花椒粒，色拉油。
步骤/方法
1
1、佐料准备好；
2
2、锅里放入色拉油，直接放入花椒粒慢慢炸香；
3
3、将辣椒碎和辣椒粉放入小碗中；
4
4、炸好的花椒油倒入辣椒碗里，椒香辣椒油就做好了；
5
5、买个现成的猪耳朵，也可以买生的自己煮。猪耳朵买回来也要处理干净；
6
6、猪耳朵且薄片；
7
7、洋葱切细丝；
8
8、猪耳朵和洋葱丝放入大碗中，倒入所有的佐料拌均匀即可。
注意事项
猪耳朵营养价值： 猪耳很有营养，并且口感非常好，尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。 猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 中国食谱网为您解读猪耳朵的做法大全,猪耳朵的营养价值,猪耳怎么做,菜谱之家专业提供各种猪耳的菜肴的制作方法。
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