麻辣鲜香的水煮黄鳝
食材
1
黄鳝 500g
2
蒜，干辣椒，花椒，姜，豆瓣酱，料酒，盐，糖，生抽，海椒，八角，蒸鱼豉油 适量
方法/步骤
1
备好海椒和蒜
2
起锅加油烧热，放入葱段，姜，八角爆香捞出
3
放入切好的黄鳝，翻炒至变色捞出黄鳝
4
加入海椒和蒜末加入豆瓣酱和花椒，糖，生抽，蒸鱼豉油混合均匀
5
加入黄鳝段翻炒均匀加入适量盐
6
出锅铺上黄鳝段和花椒，海椒，淋上热油就完成了
注意事项
黄鳝要处理干净以免有腥味
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