土豆营养丰富，有润肠通便，抗衰老的功效。而粉条就是用土豆粉制作而成。麻辣粉是一道小吃，咸香味美，非常的好吃。今天就给大家介绍麻辣粉的做法。
食材
1
粉条 200克
2
剁椒，芝麻 适量
3
胡椒粉，花椒粉 适量
4
香菜，香芹，炸菜，蒜 适量
5
盐，味极鲜酱油，醋 适量
6
香油 适量
方法/步骤
1
把粉条放盆里，洗净，再加水泡上20分钟，把粉条泡软。
2
备花椒粉、胡椒粉、红辣椒，芝麻各1小勺。
3
把蒜捣成蒜泥，炸菜切丝、香菜切末，香芹切末。
4
炒锅里放水，大火把水烧开，再把粉条入锅煮熟。
5
取一大碗，把花椒粉，胡椒粉，红辣椒，盐，酱油，醋，蒜泥，香油，芝麻适量放碗里，加入1勺高汤，制成底料。
6
再把煮熟的粉条，用漏勺捞出，放入底料碗里。
7
然后放入香菜，榨菜丝，香芹，搅拌均匀，一碗正宗的麻辣粉就做好了。
注意事项
做麻辣粉花椒是关键。
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