桃酥是家中老人最喜欢的一种传统中式点心，由于血糖的问题，外面卖的不敢吃，所以我就时不时的给他们烤一盘，将糖量控制下来，吃起来，更放心，更安心。
食材
1
低筋面粉 200克
2
玉米油 90克
3
绵白糖 60克
4
鸡蛋 60克
5
泡打粉 2克
6
小苏打 1克
7
熟芝麻粒 适量
方法/步骤
1
将油与白糖倒在一起，
2
用手动打蛋器，搅拌均匀，至糖融化，
3
加入50克蛋液，
4
快速搅拌至粘稠有纹路，
5
筛入低筋面粉、泡打粉和小苏打，
6
用刮刀拌匀，轻拍成团，静置5分钟，
7
将面团，分成9份，团圆，按扁，码入烤盘，
8
将剩余的10克蛋液，刷于桃酥坯表面，再撒上一些黑芝麻，
9
入烤箱，中层，180度，上下火，烤15分钟即可。
注意事项
1
黑芝麻，需提前用平底锅炒至五六成熟，这样其香味才能充分释放出来。
2
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