芦笋的口感脆嫩清香，含有人体所需的各种氨基酸和微量元素，在营养学界被誉为“明星蔬菜”。
食材
1
芦笋 200克
2
培根 80克
3
黄油 10克
4
大蒜 2克
5
盐 1克
6
现磨黑胡椒碎 0.2克
方法/步骤
1
准备好所需食材。
2
芦笋洗净去掉较老的根部，切成长度为4-5厘米的斜段。
3
培根切小片，大蒜切碎备用。
4
锅中烧开水，放入芦笋焯烫一分钟左右，捞出立刻过凉水沥干水分。
5
将黄油放入锅中，开小火融化。
6
接着放入蒜末，小火炒出香味。
7
然后放入培根片，煸炒至出油状态。
8
再将芦笋放进锅中，改大火快速翻炒均匀。
9
最后加盐调味，磨入黑胡椒碎翻炒出锅即可。
注意事项
焯烫芦笋时在水中加几滴食用油和少许盐，可以保持芦笋颜色翠绿。
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