蒲公英根去火消炎，是一种药食同源的消炎药材。市面上售卖的蒲公英根大概40一斤。春天挖野菜特意连叶带根挖回来不少蒲公英，根留下准备制蒲公英茶，连挖带晒再炒至断断续续折腾了几个月。甚是麻烦，不过效果还是不错的，自己动手做的喝着更放心。
食材
1
蒲公英根 1500克
2
冰糖 适量
方法/步骤
1
刚挖回来的蒲公英，先把叶子吃了，煮炒蘸酱都行。
2
洗干净浮土，这个步骤比较麻烦，费时间。
3
控干水分。
4
摆开晾晒。
5
晒干的生茶。脾胃不寒的这就可以泡水喝了。
6
脾胃不好的朋友接着往下看。把晒干的蒲公英根掰小段，放无油的锅小火慢炒慢焙。炒10分钟，稍微变色，发褐色即可。
7
加水，大火煮开锅。
8
开锅熬了10分钟就可以关火。
9
倒一杯，喝完续开水，继续泡继续喝就行。
10
小孩子喝可以加冰糖或者蜂蜜。
注意事项
1
炒熟的蒲公英根不寒凉不伤胃。
2
特别苦，小孩喝加冰糖或者蜂蜜都是可以的。
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