抓饭是标准的新疆美食。手抓饭是一种营养十分丰富的食品，羊肉、洋葱、胡萝卜和大米都是含多种维生素的补品，特别是胡萝卜被人们称为小人参，营养是十分丰富。用这样的原料做的饭，当然补人了。
食材
1
羊排 1000g
2
大米 400g
3
洋葱 300g
4
胡箩卜 500g
5
盐 8g
6
孜然粉 10g
7
花生油 适量
8
清水 适量
9
五香粉 3g
方法/步骤
1
羊排洗净切成块。
2
洋葱洗净切成小粒。
3
胡萝卜洗净切成滚刀块。
4
大米淘洗干净浸泡20分钟。
5
热锅下油，放入洋葱粒翻炒。
6
炒至洋葱出香味。
7
再放入羊排，翻炒至羊排出羊油。
8
加入胡萝卜继续翻炒，炒至胡萝卜开始变软。
9
加入清水，盐，孜然粉，五香粉炒匀。
10
大火烧开。
11
盖盖转小火炖20分钟。
12
先将胡萝卜和洋葱捞出放在电压力锅内胆的底部
13
再把羊排放在上面。
14
再把大米均匀的铺在羊排上面。
15
将炖的汤浇在上面，没过大米即可。
17
煮好后打开盖，用铲子铲匀。
18
再盖盖焖10分钟即可。
注意事项
调料的用量依照个人口味添加。
下一篇：补肝养肾--茶的制作