大家知道黄瓜可以凉拌，成为餐桌上的凉拌菜。今天小编为大家分享一个黄瓜拌鸡蛋的素材，味道好吃的不要不要的。准备一根黄瓜，2个鸡蛋，2个青椒即可，味道独特，一起来试着制作吧。
食材
1
黄瓜 1根
2
鸡蛋 2个
3
青椒 2个
4
食盐 1克
5
植物油 100克
方法/步骤
1
准备黄瓜一根，，选择本地黄瓜，容易入味。
2
去掉皮，用刀切成如图的样子。
3
青椒洗净，去掉中间的瓣和辣椒子，切成细丝。
4
生火开始烹制，锅内热即可倒入植物油，油煎倒入黄瓜，辣椒，加入食盐，爆炒一下入味。
5
小火倒入鸡蛋液，翻炒一下，待鸡蛋液凝固。
6
鸡蛋液凝固后，熟了。出锅装盘。
注意事项
1
爆炒辣椒，黄瓜，入味快。
2
小火炒鸡蛋液，避免糊锅。
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