牛奶营养丰富，富含大量蛋白质、氨基酸，已经很容易被人体吸收的钙，是人们日常生活中经常食用的食品。但是面对市场上琳琅满目的乳制品，怎么选择是一个令人头疼的问题。随着一些乳制品大企业、大集团相继被媒体曝光，牛奶里不一定是牛奶，乳制品里不一定含乳的事实已经深入人心，可是究竟怎样选购牛奶呢。其实我们还是可以根据一些蛛丝马迹来辨别的。
工具/原料
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好牛奶看品质
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牛奶营养丰富
方法/步骤
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认准品牌工商部分会在节假日对一些品牌和商家进行检查并公布检查结果，大家可以多留意工商的网页，多关注相关的报道，认准好的牛奶品牌和商家。
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清水试牛奶倒一杯清水，滴如一滴牛奶，看看牛奶是否很快化开，如果很快就化开了就说明牛奶已经不新鲜了。
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倒在杯子里摇一摇把牛奶倒在杯子里，轻轻摇一摇，看看牛奶会不会挂在杯子上，会不会有沉淀、凝结，如果出现沉淀、凝结、杂质，就不是很牛奶了。
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凑近牛奶闻一闻新鲜的牛奶会闻到奶香味，如果闻到的是异味、酸臭味，就说明牛奶已经变质了。
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观察酸奶是否膨杯酸奶是真空包装，即使还在保质期，也要观察是否有膨杯现象，因为在运输和储藏的过程中，保存不当也有可能发生变质，所以如果你发现酸奶已经明显的膨杯了就不要在食用了。
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