秘制红油，简单易操作，做凉拌菜或者拌面都是一绝
食材
1
干辣椒粉 50g
2
白芝麻 8g
3
王守义十三香 2g
4
八角 5g
5
桂皮 5g
6
香叶 2g
7
小葱 10g
8
孜然 2g
方法/步骤
1
准备好干辣椒粉，白芝麻，孜然，十三香
2
混合一起搅拌均匀，同时可加入一点生油，防止待会泼油时油温过高导致辣椒糊掉
3
将八角，桂皮，香叶洗净去灰沥干水分，小葱洗净切段
4
热锅凉油，放入八角、桂皮、香叶、小葱，小火慢熬
5
待香料香味熬出、小葱炸焦之后捞出残渣扔掉
6
将锅中剩下的油油温降至七成左右缓慢倒入调好的干辣椒粉中，边倒油边搅拌
7
静置放凉就可以食用啦
注意事项
1
建议用稍微粗一些的辣椒面做，太细的辣椒粉不容易出香味
2
如果口味比较能吃辣，可以选择用干小米椒磨制的辣椒面