说到吃辣，辣椒是首当其冲的食材。在中医中，辣椒性热味辛，能温中健胃，散寒燥湿，发汗，常用于脾胃虚寒，食欲不振、腹部有冷感，泻下稀水等症。
从营养学的角度来说，辣椒中含有丰富的维生素C，β—胡萝卜素，辣椒种的辣椒素还具有抗炎及抗氧化作用，有助于降低心脏病，某些肿瘤及其他一些随年龄增长而出现的慢性病的风险。
《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃，如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。秋冬季节天气严寒，尤其是女性非常容易出现手脚冰凉、痛经等情况，可以适当吃点辣。
最后，辣椒有一定的药性，因此能“除风发汗、行痰、除湿”。能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。血液循环一旦加快，人的体温就能够很快上升，以达到驱寒防寒的效果”
当人们吃辣时，这种刺激从口腔开始会一直贯穿整个消化道，因此过多食用辣椒，大量辣椒素会剧烈刺激胃肠粘膜，使其高度充血、蠕动加快，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。
但是，能产生辣味的食材并不止辣椒一种，一些其他的食材也能到到和辣椒相同的食疗效果，且刺激性小，对人温和，因此喜欢吃辣的大家不放转移视线，多多利用其它的食材。
胡椒分为黑胡椒和白胡椒，是人们喜爱的调味品，可做香料，可防腐，可做调味品，还可入药。胡椒的作用与辣椒相似，但刺激性较小。
黑胡椒的辣为比白胡椒强烈，香中带辣，去腥提味，更多的用于烹制内脏，海鲜类菜肴，白胡椒的药用价值较大，可散寒，健胃等，可以增进食欲、助消化。促发汗，还可以改善女性白带异常及癫痫症。
生姜性味辛温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等多种功效，当呕吐、脾胃虚寒时常熬生姜汁服用，生姜汁辛温，辛散胃寒力量强。秋冬季节天气寒冷时，不妨泡一些姜茶驱寒保暖。
黄芥末源于中国，是芥菜的种子研磨而成，呈黄色，微苦，是一种常见的辛辣调料，多用于凉拌菜，除调味外，民间还用黄芥末内服治疗呕吐、脐下绞痛；外敷治疗关节炎等。
芥末辛辣味强烈，具有较强的刺激作用， 可以调节女性内分泌，男性可增强性功能，还能刺激血管扩张，增强面部气血运行，使脸色更红润。
爱美的菇娘们，还等什么呢？来一起吃芥末~，芥末虽好，可不要贪吃哦~~
长痘的美眉、锅锅们，吃辣可御寒，但是还是建议你们多喝热水~~~