土豆是我很喜欢的蔬菜之一，平时很少煮，因为老公不喜欢吃土豆，这几天老公去出差了，就来做猪肉炖土豆来吃。
食材
1
五花肉 150g
2
土豆 3个
3
油 适量
4
盐 适量
5
干辣椒 2个
6
十三香 适量
7
鸡精 适量
8
酱油 适量
方法/步骤
1
首先将五花肉切成1cm左右的小块，再将土豆洗净，去皮，切好备用
2
油热，放入干辣椒和生姜。
3
放入五花肉炒变色
4
待肥肉煸炒出油后，放适量老抽上色，继续煸炒。
5
接着把切好的土豆放入锅中翻炒2-3分钟，等土豆半熟（半透明）时，加入水以没过土豆为准，盖上锅盖，大火烧开
6
烧开后，转小火，慢炖10分钟，等收汁后放入少许盐和鸡精、十三香翻炒均匀，起锅
7
最后盛盘，撒上葱花，一道美味的土豆炖肉就大功告成了！
注意事项
1
猪肉不可以太瘦，要不土豆就会不好吃
2
土豆要选黄心的，比沙土豆好吃
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