青椒和土豆，都是我们常吃的蔬菜品种，但是每个都有他的独特味道。我们家是比较喜欢让他们配对的，下面我就来给大家介绍一下，如何制作青椒土豆片，希望能帮到大家~
食材
1
青椒 适量
2
土豆 适量
3
大蒜 少许
方法/步骤
1
这个可以看你多少人吃，一般两个人吃的话，两个青椒、一个土豆（中等大小）的就足够了。
2
青椒也不用买很大的，适当大小的2个就OK，给大家看一下和我手的对比青椒大小。
3
我们把青椒洗净，里面的辣椒芯去掉，有籽不好吃。再把土豆也洗干净，需要去皮。
5
一般先处理青椒，后处理大蒜和土豆，防止土豆很快氧化，也可以放到水里。还能去除一部分淀粉。
6
我们把锅烧热，油放入锅里，烧热之后，放入蒜片爆香。我们需要放入少许酱油、虾皮（代替味精）、黑芝麻。
7
翻炒到9分熟，就可以放盐了。盐的量一定要控制好，可以用温水化开。土豆一定要炒熟。
注意事项
土豆插一下，炒勺就进去，就熟透了。
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