四川香肠烘干设备，绿色环保节能中小型，空气能热泵烘干机全智能化控温可烘干牦牛肉干、猪肉干，肉脯，香肠等肉 制品的最佳选择。香肠肉制品牛肉干烘干设备的结构：1、热源空气能热泵机组。2、保温房体装置。3、烘干房内部热风循环装置。4、自动 排湿装置。5温湿度智能控制系统。6、物料小车和物料托盘。
工具/原料
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骐成热泵烘干机组一套
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保温烘干房一间
3
物料架一套
方法/步骤
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1.等速干燥阶段 历时5-6 个小时，在物料装烤房二小时内温度快速升温到60℃-65℃，不用怕温，目的是使新鲜的腊肠在2 小时内达到外温度一致，升温的过程也是调味料和肉一个发酵的过程，可以控制肉不变色，不变味。预热时间后，调节温度至45℃-50 ℃，温度在50℃-55℃范围内，湿热空气由排温口自动排出，热泵回收热量。这一阶段表面水分已被蒸发，色泽从进料的灰白色转为浅红色。此阶段为转色期。
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1.等速干燥阶段 历时5-6 个小时，在物料装烤房二小时内温度快速升温到60℃-65℃，不用怕温，目的是使新鲜的腊肠在2 小时内达到外温度一致，升温的过程也是调味料和肉一个发酵的过程，可以控制肉不变色，不变味。预热时间后，调节温度至45℃-50 ℃，温度在50℃-55℃范围内，湿热空气由排温口自动排出，热泵回收热量。这一阶段表面水分已被蒸发，色泽从进料的灰白色转为浅红色。此阶段为转色期。
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3.快速干燥阶段 本阶段中干燥速度的决定性因素是温度，为了强化干燥的速度，温度升温到60℃-62℃，烘干时间控制在22-24 小时，相对湿度控在38%左右，腊味最终烘干的湿度控制在17%以下。
注意事项
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烘干温度不能超过65度
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各阶段温度前期注意要调控好
3
不同物料所需温度不同
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