蒜泥拌白肉？没听过？哈哈，下面就教给大家一道菜叫蒜泥拌白肉。你也来试试吧！
工具/原料
1
五花肉3~4大块
2
蒜4大瓣左右
3
大葱3、4段
4
姜3片
5
花椒1茶匙
6
料酒1汤匙
7
盐少许
8
酱油（生抽，或是凉拌酱油）1汤匙
9
白糖1/4茶匙
10
香油1茶匙。
方法/步骤
1
五花肉泡在清水中充分泡去血水；煮锅里放入泡好的五花肉，大葱，姜片，花椒和料酒，同五花肉一起煮。
2
水沸后转小火煮半小时，煮好捞出沥干水份，放入冰箱冷藏1小时，取出切薄片。
3
猪肉和冷藏的时候做酱汁，将大蒜捣成蒜泥。
4
将捣好的蒜泥同酱油，白糖，盐和香油搅拌均匀；最后将酱汁淋在切好的肉片上食用即可。
注意事项
按照上述步骤，慢慢来操作即可，你也能做出人间美味的！
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