篝火或火炉里冒出来的烟和烤肉的香味。烤肉串不仅仅是美食，还是休闲、是人融入到大自然中去、和亲人朋友相聚的理由。更确切地说，烤肉串，这不仅仅是美食，而且是生活方式，是人与人之间的交际方式，是远离忙碌而休闲的方法。
食材
1
牛、羊、猪肉 2500克
2
植物油 100克
3
孜然粉 250克
4
胡椒粉 500克
5
盐 50克
6
黑胡椒 500克
7
红辣椒 50克
方法/步骤
1
将肉切成1公分*1公分块，把孜然粉、胡椒粉、盐、磨碎的黑胡椒，都放入肉中搅拌，能吃辣的可适当放些辣椒面。
2
搅拌好后倒入植物油，畏30分钟后串好
3
放入烤炉里中火烤30分钟
注意事项
1
掌握好火候，不要烤燋
2
不能烤时间过长，影响口感
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