平时吃点甲鱼肉对于皮肤的保养有很大的好处，甲鱼肉中含有的胶原蛋白可以使肌肤光滑富有弹性；甲鱼肉还对抑制心血管疾病有很好的疗效，能预防体内胆固醇过高。这次在小区团了一个甲鱼回来，我就地取材煲了下鸡腿菇一起，非常好吃。
食材
1
甲鱼 1个
2
鸡腿菇 2个
3
油 适量
4
盐 适量
5
姜 适量
6
蒜 适量
7
生抽 适量
8
红枣 适量
方法/步骤
1
将甲鱼斩成小块，清洗干净。用开水烫过去掉表面那层薄膜再清洗干净
2
砂锅加热，加油，下入姜蒜末爆至微黄
3
下入甲鱼块翻炒至断生，加入料酒
4
加盐，鸡粉，生抽和一个朝天椒翻炒均匀
5
加入适量的开水，大火烧滚后转中火煲约20分钟
6
下入切好的鸡腿菇
7
加入适量的红枣。用筷子搅匀
8
煮至汤滚后再煲约20分钟（中小火）
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试下甲鱼肉汁和鸡腿菇入味即可关火
注意事项
1
甲鱼上有一层薄膜，一定要用开水烫过后撕掉那层膜，否则易腥。
2
甲鱼要先翻炒下，加入料酒一起翻炒至断生，这样会更好的去腥味哦。
3
注意掌握火候，根据自己的需要适当的增减分量。