一直觉得北瓜应该是属于南瓜品种里的一支，就像圣女果和西红柿，尽管在外形和口感上略有差异，但总还是属于一个大家族，我家这一带把一种产自湖北外形呈长椭圆状、皮色红黄似金的瓜叫北瓜，又称为桃南瓜或金瓜，买的时候一定要挑那种很老的，皮非常坚硬无疤，用刀一切会流出黏黏汁液的那种，这样的瓜口感比糖还要甜，却又不会甜得发腻，瓜子饱满，也耐储存，非常神奇的是，如此坚硬的外皮，在蒸熟后会变很软，吃起来一点也不拉嗓子，尤其是紧贴着瓜皮的那层肉绵细甜润，真的比水果还好吃呢。这瓜从里到外都可以吃，就连瓜子也是相当的美味，洗净晾干后，用微波炉一转，味道比超市卖的那种挺贵的小粒香瓜子有过之而无不及呢，又香又脆的保管你会爱不释手、停不了口
工具/原料
原料：瓜子适量
步骤/方法
1
把瓜子掏出，剔除瓜瓤
2
.用清水淘洗干净去除瓜瓤的瓜子
3
取一个高粱杆的盖帘
4
.把清洗干净的瓜子放置在盖帘上自然晾干
5
.把晾干的瓜子平铺在微波炉的转盘上
6
根据瓜子的份量将微波炉设置中高火1或2分钟
7
转停后用手把瓜子均匀翻面，继续微波
8
.直至瓜子色泽发黄，完全烘干即可食用
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