羊肉丸子冬瓜汤
工具/原料
主料；冬瓜一块600克、羊肉末130克；
调料；盐2克、味精2克、绍酒20克、胡椒粉1克、葱末5克、姜末5克、干淀粉少许、香油适量、清水适量。
方法/步骤
1
冬瓜切小块备用；
2
羊肉末里放入，葱姜末、绍酒、味精、盐、胡椒粉、和香油拌匀，然后放入适量的干淀粉搅打上劲儿；
3
锅中注入清水下入冬瓜煮开；
4
把冬瓜煮八成熟后关火，然后挤入羊肉丸子；
5
挤好羊肉丸子再次开火煮开，用味精和盐调味；
6
撒入少许胡椒粉；
7
再滴入几滴香油便可出锅；
8
出锅后倒入汤盆里便可上桌食用。
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