鸽子营养很丰富，蛋白质含量很高，热量又不高，口感也很细腻，肉质很嫩，很香。以前都是买来炖汤的，今天变变花样，就来清蒸的吧。
食材
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乳鸽 500g
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生姜 50g
3
黄酒 适量
4
盐 适量
方法/步骤
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首先，将鸽子洗干净后，将鸽子切成小块状，如图所示：
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装盘后，放入适量的黄酒和放入少量的盐，让其入味。
3
放入适量的黄酒和放入少量的盐后，将其搅拌均匀。
4
放上几片生姜片，放在蒸锅上蒸20-30分钟
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在蒸锅上蒸20-30分钟后，鸽子就熟了，但别急着出锅。
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在鸽子上撒点葱花，这时可以关火了，盖上锅盖，再闷几分钟。
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几分钟过后，鸽子做好了，这时就可以出锅上菜了。