粉鸽子，是河北省秦皇岛市的一种食品名称，所谓粉鸽子就是用绿豆面贴在锅里，做成的圆圆的很薄很薄的薄饼，炸着吃、炒着吃、都可以，粉鸽子还非常有益身体健康。那具体怎么制作，接下来小编把自己的经验告诉大家。如有有不好之处，请见谅，毕竟每个人的做法不一样。
食材
1
鸽子 1只
2
面粉 适量
3
鸡蛋 5个
方法/步骤
1
把买好的鸽子剁成肉酱，肉酱一定要细致，不到到后面吃的感觉不好
2
面粉用热水来搅拌，成半干的状态，不停的揉面15分钟左右，把鸡蛋打好混合一起，这里有干的面和鸡蛋混合揉，直到可以有拉伸状态。
3
把剁好的鸽子肉酱包在鸡蛋揉好的面团里面，这里把控一下面粉之间的厚度，可以用压板进行压薄，在进行包裹。
4
把包裹粉鸽子装盘就进行食用
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