我喜欢茄子。我自己学的~
食材
1
长茄子 2个
2
西红柿 1个
3
青椒 1个
4
葱 适量
5
蒜 5-6瓣
6
淀粉 5-6勺
7
白糖 4勺
8
生抽 3勺
9
醋 2勺
10
酱油 1勺
11
盐 1勺
方法/步骤
1
洗两个长茄子，一个西红柿和一个青椒
2
用滚刀把茄子切成块，用水洗净，沥干备用
3
西红柿和青椒切丁
4
在茄子上撒5汤匙淀粉，用手均匀抓住，把淀粉粘在茄子上
5
切洋葱和大蒜
6
取3汤匙生酱油，2茶匙醋，1茶匙酱油，2茶匙淀粉，4茶匙糖和1茶匙盐。加水拌匀
7
中火，将油放入干锅中，加热3分钟，加入茄子，翻炒至皮变硬，放油备用
8
用锅里剩下的油把洋葱和一半大蒜炒香
9
加入青椒和西红柿，翻炒1分钟
10
茄子炒2分钟
11
将混合好的果汁倒入锅中，搅拌均匀，待汤浓时，撒上蒜茸出锅
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