怎样做烧茄子好吃?如何做烧茄子?如何做烧茄子最好吃?茄子怎么做才好吃呢?小编以自己的角度为大家推荐一款烧茄子的方法啊，希望对您有所帮助!家常菜----烧茄子
食材
1
茄子 若干
2
干红辣椒 若干
3
胡萝卜 若干
4
葱花 若干
5
油 若干
6
生姜 若干
7
调味精 若干
8
蒜末 若干
方法/步骤
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1、将茄子去蒂，去皮之后切成滚刀块状的形式，然后装入盘中待用，如图所示：
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2、将茄子放入碗中，之后加入少许精盐腌一会儿，挤去水分，裹上面粉，放入油锅中炸，如图所示：
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3、等待油锅里的茄子炸成金黄色的时候，就可以捞出了，如图所示：
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4、捞出炸成金黄色的茄子之后，把油份控净油份，然后装入碗中，如图所示：
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5、现将萝卜清洗干净，之后切成小片状，再把干红辣椒切成末，葱姜蒜切成末，装入盘中待用，如图所示：
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6、热锅放油爆香葱姜末，干红辣椒，五香粉，如图所示：
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7、放入胡萝卜片翻炒均匀，加入精盐，生抽，少许清水烧开，倒入炸好的茄子块，如图所示：
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8、 翻炒均匀，稍微闷一会儿，如图所示：
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9、 收干汤汁，最后加入味精调味，如图所示：
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10、 翻炒均匀，出锅，装入盘中撒上蒜末即可，如图所示：