第一次尝试做乳鸽~居然都吃光了，很有成就感~
工具/原料
1
1 只 乳鸽
2
盐
3
酱油
4
葱段
5
姜片
6
花椒
7
大料
8
桂皮
9
香叶
10
料酒
11
辣椒
步骤/方法
1
将买来的鸽子洗净，放入沸水锅中汆烫一下取出。
2
另取一个汤锅，注入适量清水，烧开后放入鸽子，加入所有调料，大火烧开，然后转小火，盖上锅盖炖制1个小时左右就可以了。这个做法很家常，也很简单，但是味道却很好，最近北京的天气还算比较凉爽，如果你家厨房的位置和通风良好的话，做这个菜并不会感觉很热，而且很省事，这个菜放凉了吃味道也很好。
3
做好就是这样的~
注意事项
可以在炖前将鸽子剁成小块，如果你觉得麻烦，整只炖就可以了，因为炖好的鸽子肉足够软烂，用手撕一下就可以了。