今天我来给大家分享一道家常小菜-烧茄子，希望本篇经验可以帮助大家学会这道菜
食材
1
茄子 1个
2
食盐 少量
3
鸡精 少量
4
水 少量
5
食用油 少量
食材准备过程
1
将茄子去蒂后洗净
2
然后将茄子切片
3
然后放入水中漂10分钟左右，如果不泡水，炒的时候容易发黄变黑
制作过程
1
将锅洗净擦干水，等锅热了后倒入少量食用油
2
等油热后倒入茄子翻炒，翻炒几分钟后倒入少量水煨一下，大概2-3分钟
3
然后翻炒茄子到熟，加少量食盐鸡精再翻炒一分钟后出锅
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