肉肠包含着肉类所特有的蛋白质，用杂蔬菜来炒，味道鲜美，营养丰富，做法简单，只需几步就可以完成一道有食用价值的菜
食材
1
纯肉肠 200克
2
洋葱 50克
3
圆椒 20克
4
胡萝卜 15克
5
生姜 3克
6
生抽 20毫升
7
精盐 2克
8
食用油 20毫升
方法/步骤
1
纯肉肠，洗净后斜切片，生姜切丝。
2
洗净的洋葱切块，圆椒去籽切块，胡萝卜去皮切块。
3
锅中倒油，下姜丝爆出香味。下胡萝卜，快速翻炒。
4
下纯肉肠，快速翻炒至肉肠打卷。
5
下洋葱，圆椒块，快速翻炒。
6
淋入一点生抽。翻炒几下后加入精盐调味。
7
炒至洋葱断生时，完成
注意事项
1
洋葱，圆椒，都比较容易熟，所以最后下锅。
2
胡萝卜，只有充分接触油，它的营养成分，才更加容易被人体吸收。
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