外焦里嫩的鸡肉带有强烈的迷迭香和黑胡椒香味，配上软糯的小土豆，非常完美。
食材
1
三黄鸡 1只
2
柠檬 1个
3
迷迭香 2枝
4
小土豆 3个
5
大蒜碎 5g
6
法香碎 2g
7
盐 8g
8
黑胡椒碎 3g
9
黄油 10g
10
橄榄油 20ml
方法/步骤
1
原料。
2
将三黄鸡洗净，沥干水分放入盆中，加入柠檬汁、迷迭香、盐、黑胡椒碎和橄榄油放入冰箱冷藏室腌制1天。
3
小土豆洗净，放入汤锅中煮熟，捞出去皮，切成两半。
4
烤箱提前预热到200 度，将腌制好的三黄鸡放入烤箱中，烤25 分钟至熟。
5
中火烧热煎锅，放入黄油，放入小土豆煎上色。
6
将大蒜碎、法香碎加入土豆中，拌匀炒香。将烤好的三黄鸡盛入盘中，配上炒好的小土豆即可享用。
注意事项
迷迭香和柠檬汁都能够去除肉类自身的腥味，并使肉质保持鲜嫩，还增添香味，所以在肉类烤制之前常用来腌制。
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