西红柿鸡蛋热汤面怎么做

西红柿洗净用刀在顶部划一个十字

用开水烫一下西红柿，将皮与肉分离

剥去西红柿皮

将西红柿切成块

打一个鸡蛋

将鸡蛋打散

西葫芦切成小丁

锅内放油，油热煸香葱花（不喜欢的可以不放，我喜欢就放了，放与不放全凭自己爱好，没有定论，别动辄指责别人对与不对就成）

放入西红柿块煸炒

将西红柿煸炒出红油，放入盐，放入一大碗水，爱喝汤的可以多放

水滚开后放入面条，

放入西葫芦丁

煮制面条变半透明放入打散的鸡蛋

点香油出锅即可

小熟我们吃的西红柿鸡蛋热汤面里的西红柿不去皮，其实西红柿去皮更入味，包括任何西红柿类菜系都可以去皮。

传统的热汤面里不加其他蔬菜，其实可以根据自己喜好加其他蔬菜，比如黄瓜、菠菜、白菜等

西红柿在煸炒时一定要煸炒出红油，这样西红柿才能入味更好吃