工具/原料
面团原料：
高粉200克、低粉50克、干酵母3克、糖20克、盐2.5克、蛋25克、奶粉5克、
水130克、黄油25克。
配料：
白芝麻、葱花、肉松、沙拉酱。
方法/步骤
1
将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中，揉至面团出筋。
2
加入黄油，连摔带揉至扩展状态。
3
将面团放入盆中，盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。
4
结束取出排气后，取300克左右面团（对一般小烤盘而言，我这个用了2倍不到点的面团）滚圆后松弛15分钟。
5
将面团擀开，拉出四角呈长方形，放入烤盘并略整形，用叉子叉小洞后盖上保鲜膜进行最后发酵。
6
结束后刷蛋液，撒白芝麻和葱花，入预热180度的烤箱，中层10～15分钟。
7
放凉后背面抹上层色拉酱，撒上肉松，借助擀面杖象卷蛋糕样卷起，放置一段时间等定型后，撕去烤纸，切断食用。
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