葱油芋艿，江南家常菜，做法家家不同，但体会下来，这个做法最入味，也比较简单。
食材
1
芋头 6到7个
2
植物油 20毫升
3
小葱 10根左右
4
盐 少许
5
鸡汤或鸡精 少许
方法/步骤
1
芋艿削皮，切滚刀块。
2
起油锅，将芋艿块倒进锅里略炒
3
加入半碗清鸡汤，或者清水和鸡精，并加入盐，盖上锅盖焖煮
4
等芋艿烧糯之后开大火将水收干，油份会自然出来，倒入事先切好的小葱碎，就可以关火出锅了
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