食材
1
高筋面粉 1000克
2
蛋液 95克
3
盐 10克
4
糖 100克
5
高糖酵母 10克
6
脱脂奶粉 30克
7
水 680克
8
黄油 66克
9
【内馅】 适量
10
肉松 适量
11
沙拉酱 适量
12
香葱 适量
方法/步骤
1
将所有材料混合均匀，搅拌至钢筋成型
2
加入软化的黄油搅拌至完全
3
取出滚圆进行一次发酵28°
4
切好，卷起来，做成长方形，不要太薄，放上沙拉酱，撒上肉松和葱
5
从上到下卷起，中间切一把刀
6
拧麻花一样拧起来也可以切成三根编辫子哈
7
调整长度放入土司盒进行二次发酵38°
8
发酵完成可以涂一层蛋液撒点芝麻
9
烤箱上火190下火200预热20分钟入炉烤制42分钟出炉