服务金牌厨师，成就金牌酒楼；聪厨特色菜打造从食材基地的田间地头到消费者餐桌的绿色通道，聪厨湖南菜领导品牌，酒店专供湖南特色菜。
食材
1
优质牛肚 适量
2
牛肠 适量
3
牛心 适量
4
牛舌 适量
方法/步骤
1
干椒切段，姜切片，葱挽结
2
锅置旺火上，放入植物油，下入姜片、干椒煸香后，加入牛杂煸至起白点时下入豆瓣酱、十三香粉
3
炒至油呈红色时，烹入料酒，倒入鲜汤旺火烧开后撇去浮沫，加入精盐、味精、鸡精粉、蚝油，调好口味
4
用中火烧至牛杂入味，旺火收浓汤汁，淋上红油、香油，装入垫有白萝卜的干锅内，撒上葱段即成
上一篇：炭猫教您如何正确选择优质竹炭包
下一篇：皮肤炭疽病严重吗