胡萝卜是一种质脆味美营养丰富的家常蔬菜中医认为它可以补中气健胃消食壮元阳安五脏治疗消化不良久痢咳嗽夜盲症等有较好疗效故被誉为东方小人参用油炒熟后吃在人体内可转化为维生素A提高机体免疫力间接消灭癌细胞美国科学家的最新研究又证实每天吃两根胡萝卜可使血中胆固醇降低10%~20%每天吃三根胡萝卜有助于预防心脏疾病和肿瘤。
食材
1
排骨 400g
2
胡萝卜 2根
3
油 适量
4
盐 适量
5
大葱 1根
6
生抽 2汤勺
7
老抽 半汤勺
8
料酒 2汤勺
9
白糖 半汤勺
方法/步骤
1
排骨用热水清洗干净，然后沥干水分。
2
大葱、胡萝卜切滚刀块。
3
锅内下油，油热把大葱放入煸香，再加入排骨中火煎至排骨表面微黄。
4
加入胡萝卜块同样煎至表面发黄。
5
加入料酒、生抽、老抽、白糖炒匀，加入适量开水继续焖制。
6
直至汤汁收干即可。
注意事项
注意一下火候。
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