自己家做的腊肠，颜色和市面的那种是完全不一样的。自己家做的都是偏黑。曾经也做过红曲的，希望改善颜色，但效果也不是很理想。不过，自己做的就是实在。一小根香肠，可是纯肉在里面啊，咱不加淀粉。
原料
材料1：面粉150克、水75克、酵母1.5克。
材料2：香肠一根、葱三根。
份量:六个
步骤/方法
1
将材料1混合均匀，发酵至两倍大，擀成长方形面片。
2
用少许水，抹面片表面，出面浆，这样做的目的是为了让香肠粒好粘上。
3
然后将香肠粒，葱末，均匀的撒在面片上，按实。
4
将面片平均的切成四份。
5
然后将四份一个压一个的变成一份四层。这样做的目的，是为了让腊肠卷每层都有腊肠和葱花。
6
然后用刀切三刀，每三刀的两条，向下弯曲，就变成一个花卷。
7
我总共做了六个。
8
将腊肠卷放入抹过油的蒸笼上。醒30分钟左右，看见卷变大。然后冷水上锅蒸15分钟左右。关火三分钟开盖。
上一篇：半脊峰--冰天雪地的狂欢
下一篇：如何经营餐厅