想起早上香喷喷的肠粉，总是让人赞不绝口，真想马上来上一盘，大快朵颐，下面就跟大家来介绍一下香喷喷的肠粉怎么做才好吃。
食材
1
水磨大米粉 600克
2
玉米淀粉 60克
3
生粉 60克
4
生油 25克
5
沸水 550克
6
精盐 10克
7
清水 700克
肠粉制作方法
1
先将米粉用清水调制成乳白色的米浆准备后面使用，浓度做到能挂一层薄浆在勺上即可。
2
用少量清水将玉米淀粉与生粉混合成稀糊状，然后用开水将其烫制成粉糊，等冷却后和米浆一起混合，再加入精盐、生油调拌均匀。
3
将湿白布铺在笼屉当中，然后将肠粉浆均匀滔到白布上摊开，厚度不要太厚，猛火蒸约3——4分钟，取出后用刮板把粉皮刮卷起来，卷成呈猪肠状即成。
4
放入盘中食用即可
5
美味特点：不肥不腻，色白甘香，软润爽滑。
6
小贴士：其实除了粉外，其他的料都可以随便变换，比如鸡蛋肠，虾肠，肉肠啊等等的，只要加相应的材料即可。
注意事项
注意各步骤的先后，还有就是要注意火候，老了就不好吃了