香茅草，是一种喜欢生长在乡间田边的野生植物。因为自身带有柠檬的香味，所以又被成为柠檬草，
食材
1
秋刀鱼 2条
2
香茅草 3g
3
白芝麻 3g
4
辣椒面 5g
5
红油 8g
6
姜 3g
7
蒜 3g
8
料酒 2g
9
胡椒粉 2g
10
白糖 2g
11
柠檬片 2片
12
盐 3g
方法/步骤
1
首先我们需要准备好制作材料，将秋刀鱼去掉鱼鳃和内脏，用适量的料酒、盐、胡椒粉腌制码味30分钟。
2
秋刀鱼腌制入味后，将香茅草塞入鱼肚内，烤箱提前预热后上下温度调至220度，大概加热20分钟左右。
3
烤鱼的同时准备烤鱼的酱汁，将大蒜、老姜拍碎，倒入适量凉开水中，加入盐、白糖、料酒、白胡椒粉搅拌均匀制成姜蒜水待用；取适量姜蒜水、红油、盐调制成酱汁待用。
4
放入烤箱的秋刀鱼烤制15分钟时取出，表面刷一层刚刚调好的酱汁后放回烤箱再烤5分钟。
总结
1.提前将原料准备好，秋刀鱼去掉鱼鳃和内脏腌制好。2.将香茅草塞入鱼肚内，烤箱提前预热后上下温度调至220度。3.准好好烤鱼的酱汁后再放入烤箱即可。
注意事项
1
经常食用香茅草，可以帮助消化，缓解疼痛。
2
香茅草孕妇不宜食用。