秘制烤鸡肉
食材
1
鸡腿 2只
2
盐 适量
方法/步骤
1
鸡腿剔骨
2
把肉横划几刀，两面抹上盐
3
找个有风的地方挂起来晾一夜，自然风最好，没有的话风扇也行的
4
一夜的风干，鸡皮变黄了
5
用黄油只煎有皮的一面，至鸡皮微焦。
6
入烤箱鸡皮朝下，上下火200度烤20分钟
7
切块装盘
注意事项
注意要控制火候
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鸡腿 2只
盐 适量
鸡腿剔骨
把肉横划几刀，两面抹上盐
找个有风的地方挂起来晾一夜，自然风最好，没有的话风扇也行的
一夜的风干，鸡皮变黄了
用黄油只煎有皮的一面，至鸡皮微焦。
入烤箱鸡皮朝下，上下火200度烤20分钟
切块装盘
注意要控制火候