五指毛桃的营养成分与药用价值很高，又有一种独特的香味，是一食药同源的植物，在广东地区民间用来煲汤。用五指毛桃煲出的汤有清肝降火、舒筋活络、溢气生津，祛湿化滞，经常饮用能增强人体免疫功能。
食材
1
家养嫩母鸡 1只
2
五指毛桃根 60克
3
生姜 适量
4
盐 适量
5
红枣 适量
6
枸杞 适量
7
沙锅 1个
方法/步骤
1
母鸡去毛，清理干净，切块备用。
2
五指毛桃根清洗干净，去沙石，用干净的水泡着备用。
3
鸡肉块淖水，去掉血沫，捞起，放入砂锅中，加清水没过鸡块。
4
再加入五指毛桃根，红枣，枸杞，大火煮开，用勺子撇去上面的鸡油。转中火煲60分钟。
5
60分钟后，加少许盐调味，可以吃啦！！
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